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Dian Hong

Dian Hong

Le thé rouge Dian Hong (chinois : 滇红) a plusieurs noms en occident : Grand Yunnan, Yunnan Gold, Yunnan Pure Gold ou encore simplement Orange Pecoe. Tous nos Dian Hong nous arrive de producteurs installés à Kunming.


Caractéristiques aromatiques

Le Dian Hong est un grand thé rouge du Yunnan. Il en existe plusieurs variétés dont les liqueurs varient du jaune doré au rouge orangé. Ce sont des thés généralement puissants et long en bouche, tout en rondeur, dont les notes aromatiques rappellent le miel et les fruits mûrs. Certaines qualités laissent une impression de malt sur le palet.


Quel thé choisir ?

Nous vous proposons plusieurs qualités de Dian Hong : des Dian Hong Gong Fu qui seront plus maltés et des Dian Hong Jin Ya composés de bourgeons dorés, qui tendront plus vers le fruit et le miel.


Conseil de préparation

Les Dian Hong Gong Fu par leur robustesse supporteront bien l'ajout de miel, de sucre ou de lait. Vous pourrez aussi ajouter une rondelle de citron et les boire en thés glacés. Quant aux Dian Hong Jin Ya qui sont plus délicats, nous vous recommandons la méthode des infusions progressives du gongfu cha avec une eau de source portée à 90°C après ébullition.

  1. Thé Rouge/Thé Noir Thé Rouge Dian Hong Gong Fu - 100 gr
    7,90 €
    Le Dian Hong (chinois : 点红 ; diǎnhóng) est un thé rouge souvent appelé Grand Yunnan ou Yunnan Black Tea en référence à la province où il est cultiv... En savoir plus
  2. Thé Rouge/Thé Noir Dian Hong Jin Ya - 100 gr.
    13,90 €
    Le Dian Hong Jin Ya est une qualité supérieure de Dian Hong. Composé exclusivement de bourgeons dorés, le Dian Hong Jin Ya offre des dégustations p... En savoir plus
  3. Thé Rouge/Thé Noir Dian Hong Gong Fu Grand Cru - 100 gr
    14,90 €
    Notre Dian Hong Grand Cru (chinois : 点红特级 ; dianhongteji) est un thé rouge souvent appelé Grand Yunnan ou Yunnan Gold en référence à la province où... En savoir plus
  4. Thé Rouge/Thé Noir Dian Hong Jing Dian 58 - 250 gr.
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    Le Dian Hong Jing Dian 58 (chinois : 点红经典 ; dianhongjingdian) est un assemblage de feuilles issu du Dian Hong. Le Jing Dian 58 (ou Classique 58) es... En savoir plus
  5. Thé Rouge/Thé Noir Dian Hong Jin Si - Mini Tuo Cha 220 gr.
    24,90 €
    Le Dian Hong Jin Si (chinois : 点红金丝 ; dianhongjinsi) est un assemblage de feuilles et de bourgeons issus du Dian Hong. Cet assemblage contient une ... En savoir plus
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