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Oolong Bio Da Hong Pao Grand Cru - 50 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

17,90 €
Date de livraison estimée
Livraison Rapide03/08/2017
Livraison Standard09/08/2017

Oolong Bio Da Hong Pao Grand Cru - 50 gr.

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Labels et certifications du produit
Le Da Hong Pao (chinois : 大红袍 ; dà hóng páo), aussi appelé Grande Robe Rouge est un thé semi-fermenté (Wu Long) d'une grande richesse aromatique. Le Da Hong Pao est considéré en Chine comme l'un des plus nobles Wu Long. Nous achetons ce thé dans le village de Huangdi, qui dépend de Wuyishan même, auprès d'un producteur/négociant spécialisé dans les thés locaux.

Ce thé qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée regroupe tout ce qu'on attend d'un excellent Da Hong Pao :
- une excellente torréfaction: les feuilles couleur caramel deviennent vert olive dès la première infusion. C'est le signe que la torréfaction n'a pas été trop poussé pour masquer la faiblesse du thé.
- une excellente minéralité: c'est l'une des caractéristiques premières d'un bon Yan Cha (thé de roche). Un bon thé doit toujours refléter son terroir, c'est ici évident avec les notes minérales de silex et de lichen qui sont évidentes.

En plus des notes évoquées plus haut, on relève aussi le sucre roux, les agrumes et le cacao.

Ce Da Hong Pao a été récolté au printemps 2014. Il est indispensable de boire ce thé selon la méthode du Gong Fu Cha : au moins 6 grammes de thé dans un gaiwan ou les 2/3 d'une petite théière, puis de nombreuses infusions courtes. Commencez à 10-15 secondes.

Bien conservé, les Da Hong Pao peuvent se bonifier en vieillissant. Ils sont utilisés en médecine chinoise pour leurs vertus protectrices pour le système digestif.

Ce thé est présenté dans une très belle boite métallique contenant de 50 grammes de feuilles.

Oolong Bio Da Hong Pao Grand Cru - 50 gr.
Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité AlimentaireLabel bio américainAppellation d'origine contrôléeLabel bio américainThé biologique certifié
Informations complémentaires
Maison de thé Wuyi Shan Lü Yan Yan Cha
Province d'origine Fujian
Récolte Printemps 2014
Poids Net 50 gr.
Durée de conservation Peut se bonifier en vieillissant
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Boîte
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