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Thé Oolong Lao Cong Shui Xian Grand Cru - 50 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

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Thé Oolong Lao Cong Shui Xian Grand Cru - 50 gr.

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L'appellation Lao Cong Shui Xian (chinois : 老枞水仙 ; lǎo cōng shuǐ xiān) est réservé aux thés récoltés sur des théiers de plus de 15 ans. Shui Xian est l'appellation générique de tous les thés de roches, cultivés dans les monts Wuyi (Fujian, Sud-Est de la Chine). Le thé Shui Xian est aussi appelé Thé de Narcisse ou Esprit de l'Eau. C'est un Wulong (ou Oolong), un thé semi-fermenté.

Ce Grand Cru Lao Cong Shui Xian a été récolté sur les plants poussant sur de meilleures parcelles. La torréfaction de ce thé est également moindre, les notes propres à ce processus sont moins développés et laissent plus de place

Par ailleurs, ce thé a été récolté sur des arbres assez âgés dont les processus métaboliques diffèrent des jeunes plants. La liqueur tirée des infusions de feuilles de plants âgés sont plus profondes, plus riches, et les propriétés médicinales liés aux catéchines du thé sont considérés par la médecine traditionnelle chinoise comme plus importantes.

Les Lao Cong Shui Xian sont particulièrement recherchés en Chine. Dans la médecine traditionnelle chinoise, on prête à ces théiers anciens de nombreuses vertus. On loue notamment leurs vertus apaisantes pour l'esprit et détoxifiantes pour le corps.

Ce thé doit être bu selon la méthode du Gong Fu Cha. Avec une eau de source neutre en goût, vous pourrez réaliser jusqu'à 6 infusions. La première devra durer une vingtaine de secondes, la seconde une trentaine, et ainsi de suite. Chaque nouvelle infusions durera davantage que la précédente.

Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité AlimentaireAppellation d'Origine Contrôlée
Informations complémentaires
Maison de thé Fujian Wuyi Shan Taiyuan Cha Ye
Province d'origine Fujian
Récolte Printemps 2015
Poids Net 50 gr.
Durée de conservation 3 ans
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Boîte
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