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Oolong Anxi Qingxiang Tie Guanyin - 125 gr.

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Disponibilité : INDISPONIBLE

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Oolong Anxi Qingxiang Tie Guanyin - 125 gr.

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Labels et certifications du produit
Le Tie Guanyin (chinois : 安溪鉄観音 ; anxī tiě guānyīn), aussi appelé le Bodhisattva de Fer est un thé semi-fermenté (Wu Long) très facile et agréable à boire. Il est fleuri et doux, on relève des notes de miel, de fleurs fraîches, de parfum d'orchidée. Pour une première dégustation de thés chinois, le Tie Guan Yin est un Wulong idéal, fleuri, frais, très facile d'approche. C'est d'ailleurs parce qu'il est si accessible qu'il plaît à tous, qu'il est si populaire en Chine.

Le Tie Guanyin est très faiblement fermenté. S'il appartient à la catégorie des Wu Long par son processus de fabrication, beaucoup d'amateurs pourraient le confondre avec un thé vert.

Le Tie Guanyin dit Qingxiang, que l'on peut traduire par parfum délicat, est la variété la plus courante en Chine continentale. Elle utilise un procédé de fabrication moderne qui permet aux feuilles de cuire moins longtemps. La différence avec le Nongxiang Tie Guanyin est subtile mais réelle pour les amateurs expérimentés.

Ce Tie Guanyin a été récolté à Anxi, dans la province du Fujian au printemps 2013. Comme pour l'ensemble de notre sélection, ce thé provient directement de la maison de thé productrice, Rixuan, qui nous permet d'obtenir un très bon rapport qualité/prix.

Le Anxi Tie Guanyin doit être bu selon la méthode du Gong Fu Cha. Il faut utiliser une petite théière en argile et contrôler les temps d'infusion. La dose de thé dépendra du nombre de convives, comptez en moyenne 3 gr. pour une théière. La première infusion ne doit pas dépasser quelques secondes, chaque nouvelle infusion sera un peu plus longue que la précédente. Répétez l'opération jusqu'à ce que le thé perde sa couleur et ses arômes.

Oolong Anxi Qingxiang Tie Guanyin - 125 gr.
Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité Alimentaire
Informations complémentaires
Maison de thé Rixuan Ming Cha
Province d'origine Fujian
Récolte Printemps 2014
Poids Net 125 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au réfrigérateur
Conditionnement Sachet
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