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Anji Bai Cha Maojian - Printemps 2013 - 50 gr.

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Disponibilité : INDISPONIBLE

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Thé Vert Anji Bai Cha Maojian - Printemps 2013 - 50 gr.

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Le Anji Bai Cha (chinois : 安吉白茶 ; ānjí bái chá) est un thé vert dont l'histoire ancienne remonte au 9ème siècle. Ce thé produit dans le district de Anji, province du Zhejiang, pourrait passer pour un thé blanc tant l'aspect des feuilles et la robe de la liqueur extraite rappellent les thés blancs. Le type Maojian est un thé identique gustativement à l'Anji Bai Cha classique dont l'aspect ressemble au thé vert Bi Luo Chun. Les Anji Bai Cha type Maojian sont méconnus et bénéficie donc d'un prix bien inférieur.

Le Anji Bai Cha est un thé vert rare et raffiné qui mérite qu'on soit au calme pour apprécier toute la délicatesse de son bouquet aromatique. C'est un thé suave, gras, dont le parfum rappelle légèrement l'odeur humaine. On relève aussi des notes végétales d'asperges, de haricots ou de noix fraîches. L'ensemble est soutenu par l'impression d'un remarquable équilibre.

Pour apprécier à sa juste valeur ce merveilleux thé vert, il est important de ne pas utiliser une eau trop chaude. Une eau de source entre 70 et 80°C est idéale. Les temps d'infusion doivent être très longs : une minute pour la première et la seconde, davantage pour les suivantes.


Le Anji Bai Cha contient moins de polyphénols et de chlorophylle que les autres thés verts. Par contre, c'est de loin le thé qui contient le plus d'acides aminés.

Cet Anji Bai Cha est présenté dans une boîte contenant un sachet hermétique d'un poids net total de 50 grammes de thé.
Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité Alimentaire
Informations complémentaires
Maison de thé Tianzechun
Province d'origine Zhejiang
Récolte Printemps 2013
Poids Net 50 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au réfrigérateur
Conditionnement Boîte
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