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Jin Jun Mei - Printemps 2013 - 38 gr.

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Disponibilité : INDISPONIBLE

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Jin Jun Mei - Printemps 2012 - 38 gr.

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Labels et certifications du produit
Le Jin Jun Mei (chinois : 金骏眉 ; jīn jùn méi) est un thé rare dont la production est très limitée et les prix souvent astronomiques. Aussi, de nouveaux cultivateurs ont produit du Jin Jun Mei sur des terroirs limitrophes du Fujian. Si ces thés n'ont pas les qualités des Jin Jun Mei poussant à WuYi Shan, ils n'en restent pas moins de très agréables thés rouges.

Ce Jin Jun Mei est un premier prix du Fujian, un thé agréable de tous les jours permettant de s'initier à cette variété de thé.

Pendant les premières infusions on relève des notes d'orange amer, de cacao, de cannelle et de pain d'épices. Les dernières infusions laisse la place à des notes florales puis de notes plus classiques propres aux thés rouges. Dans sa globalité, ce thé dégage une palette chaude et suave le rendant particulièrement agréable en hiver.

D'une grande longueur en bouche, le Jin Jun Mei devra impérativement être bu avec une eau de source neutre. Nous recommandons d'utiliser une eau très chaude, à 90-95°C.
Cette méthode dite du Gong Fu Cha consiste à utiliser une petite théière en argile, et d'accroître progressivement le temps des infusions successives (la première ne devant pas dépasser quelques secondes). Bien contrôlé vous pourrez tirer plus de 6 infusions de ce thé.



Le Jin Jun Mei peut être bu toute la journée. Faible en théine, c'est un thé relaxant qui amène chaleur et réconfort. Il est idéal en hiver.
Informations complémentaires
Maison de thé Anxi Jianhong Cha
Province d'origine Fujian
Récolte Printemps 2013
Poids Net 40 gr.
Durée de conservation Plusieurs années
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Boîte
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