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Oolong Taiwan Dongfang Mei Ren - 100 gr.

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Oolong Taiwan Dongfang Mei Ren - 100 gr.

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Le Dongfang Mei Ren (东方美人) que l'on peut traduire par Beauté Orientale est un thé wulong produit à Taïwan, dans les villages de Xinzhu (Hsinchu en taïwanais), Miaoli et Pinglin.
Le Dongfang Mei Ren est aussi appelé wulong à pointes blanches ou Bai Hao Wulong (白毫乌龙), en référence à l'extrémité des feuilles.

Le Dongfang Mei Ren est issu de théiers cultivés entre 600 et 800 mètres d'altitude, en zones plus chaudes favorables à la reproduction d'un petit insecte, le xiao lü ye chan (小绿叶蝉).
Ce parasite qui est normalement éliminé des autres plantations se nourrit de la sève des jeunes bourgeons, obligeant la plante à secréter deux molécules qui donneront la spécificité aromatique de ce thé. La piqûre de l'insecte sur le bourgeon provoque le démarrage du processus d'oxydation de la feuille.

Après la cueillette qui a toujours lieu en été, les feuilles subissent une post fermentation relativement élevée. La palette aromatique est fraîche, estivale et désaltérante, elle évoque d'abord la pivoine, les pêches mûres, les fleures blanches, le miel, le muscat. Les Gongfang Mei Ren produit à Xinzhu (comme c'est le cas ici) réalisent des thés plus puissants que dans les autres villages. On retrouve finalement dans ce thé des caractéristiques propres aux thés rouges (fruits mûrs), aux thés blancs (fleurs blanches et gras) et aux wulong de Taïwan (fleurs et miel).

Informations complémentaires
Maison de thé Taiwan Xinzhu Xiang Cha Ye
Province d'origine Taiwan
Récolte Eté 2014
Poids Net 100 gr.
Durée de conservation 2 ans
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Non
Avis des clients
  1. Commentaire (Catherine)
    Un oolong qui tient toutes ses promesses.
    (Posté le 15/08/14)

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