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Thé Jaune Bio Junshan Yinzhen - 3 gr.

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Thé Jaune Bio Junshan Yinzhen - 3 gr.

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Cette variété appartient aux thés de bourgeons. Cette catégorie, comparable au Bai Hao Yin Zhen dans les thés blancs, demandent un travail maximum pour atteindre un poids donné. Composé uniquement de bourgeons, il est considéré comme le type le plus fin de thé jaune.

Le thé Junshan Yinzhen (chinois : 君山银针 ; jūnshān yínzhēn) est produit sur le terroir des origines, dans les plantations de la petite île de Huxin. Notre producteur qui a gagné de nombreux prix lors de divers concours agricoles, ne produit que ce thé, malgré la longueur du procédé et le coût élevé de production des thés jaunes. L'île de Huxin offre des conditions idéales de culture : un brouillard épais, une température modérée et une humidité constante. Dans ces conditions, la croissance des théiers est réduite, donnant une forte concentration en huiles aromatiques. Dans cet environnement préservé, seul des techniques de culture durable sont autorisés.

Le Junshan Yinzhen qui signifie littéralement Les Aiguilles d'Argent de la Montagne de l'Empereur est un thé jaune produit en très faible quantité dans le Hunan (centre-sud de la Chine). Ce thé qui autrefois était un tribut à l'Empereur est aujourd'hui prisé des cercles diplomatiques.



La liqueur du Junshan Yinzhen est douce, moelleuse et légèrement sucrée. C'est un thé qui peut supporter de très longues infusions (jusqu'à 20 minutes), sans jamais devenir amer.
Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité AlimentaireMaison de Thé Certifiée ISO 9001
Informations complémentaires
Maison de thé Yueyang Shi Huang Yuan Huang Cha
Province d'origine Hunan
Récolte Printemps 2015 (Ming Qian)
Poids Net < à 10 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au réfrigérateur
Conditionnement Sachet Individuel
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