Bai Mu Dan - Printemps 2011 Grand Cru - Coffret 300 gr.

Le thé Bai Mu Dan (chinois : 白牡丹 ; bái mǔdān) est un excellent thé blanc chinois, doux, rond, dont la liqueur épaisse est d'un blanc éclatant. En plus de bourgeons duveteux blancs, de jeunes pousses sont aussi cueillies. La palette aromatique du Bai Mu Dan est plus marquée que chez d'autres thés blancs.

A la dégustation, on peut relever des notes persistantes de pivoine, c'est d'ailleurs la traduction littérale des mots Bai Mu Dan.

Ce Bai Mu Dan est une sélection des meilleures feuilles cueillies au printemps 2011. La proportion de branches et de grandes feuilles est très faible. La liqueur aromatique est donc plus dense, plus longue en bouche. Il est possible d'en tirer davantage d'infusions.

Le thé Bai Mu Dan est faible en théine et peut être bu toute la journée. Comme dans les autres thés blancs, sa teneur en anti-oxydants est remarquable.

Ce Bai Mu Dan Grand Cru est présenté dans un très beau coffret contenant 300 grammes des meilleures feuilles de ce thé blanc.

Ce Bai Mu Dan est présenté dans une boîte renfermant 25 sachets individuels de 5 grammes.