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Thé Vert Aux Fleurs De Jasmin Bi Tan Piao Xue - 50 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

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Thé Vert Aux Fleurs De Jasmin Bi Tan Piao Xue - 50 gr.

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Le Thé aux Fleurs De Jasmin Bi Tan Piao Xue (Flocons de Neige du Lac Vert) (chinois : 碧潭飘雪茉莉花茶 ; bitanpiaoxuemolihuacha) est bu en Chine depuis le 10ème siècle.
Ce thé nous arrive de Fuzhou (province du Fujian), ville réputée pour la qualité de ses thés aux fleurs de Jasmin. Le Bi Tan Piao Xue conserve les feuilles dans leur état naturel, sans transformation manuelle. Dans un verre transparent, les feuilles blanches de ce thé évoquent des flocons de neiges tombant sur un lac vert-bleu (de la couleur de l'infusion).

Ce thé est d'abord un thé vert d'altitude, un Hongxin. Le thé vert est récolté au début du printemps, puis séché et entreposé à l'abri des odeurs. Vers la fin de l'été, les Jasmins sont en fleurs. Débute alors la seconde récolte, celle des fleurs.
A la tombée de la nuit, les fleurs fermées sont cueillies à la main puis mélangées au thé vert. Lorsque le soleil se lève, les fleurs s'ouvrent et exhalent leur parfum. Le thé vert va absorber l'odeur délicate des fleurs de jasmin.
Le processus est répété de nombreuses fois.

Ce grand cru (special grade) est une sélection des plus belles feuilles de ce thé.

Le thé aux fleurs de Jasmin se boit comme un thé vert : il supporte de très longues infusions qui peuvent être répétées deux à trois fois. Il peut être infusé dans une théière, un gaiwan ou directement dans un verre.

Produit Contrôlé par l'Agence de Sécurité AlimentaireAppellation d'Origine ContrôléeStandard de Qualité IAF
Informations complémentaires
Maison de thé Hangzhou Yifu Chaye
Province d'origine Zhejiang
Récolte Printemps 2015
Poids Net 50 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au réfrigérateur
Conditionnement Boîte
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