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Oolong Fenghuang Dancong "Crotte de Canard" - 100 gr.

Disponibilité : INDISPONIBLE

19,90 €
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Livraison Standard05/10/2017

Oolong Fenghuang Dancong Yashi Xiang "Crotte de Canard" - 100 gr.

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  • Oolong Fenghuang Dancong Yashi Xiang "Crotte de Canard" - 100 gr.
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Labels et certifications du produit
Malgré son nom peu commercial, le Fenghuang Dancong "Crotte de Canard" (Dancong Yashi Xiang en chinois) est considéré comme l'un des thés oolongs les plus raffinés. Plusieurs origines expliquerait ce nom : couleur des feuilles, premier producteur ayant voulu protéger son arbre exceptionnel en choisissant ce nom comme repoussoir ou humus ayant contenu des crottes de canard sur lequel le premier pied célèbre aurait été planté. Quoiqu'il en soit, cette variété de Dancong est absolument excellente.

Les Dancong (chinois: 单丛) sont des thés semi-fermentés produits exclusivement dans la région de Chaozhou. Ce sont des thés locaux qui sont surtout consommés sur place. En dehors de cette région, seuls les amateurs avertis ont eu l'occasion de déguster ce thé. Ces oolongs sont produits dans les monts du Phoenix (Fenghuang), certains en altitude, d'autres en plaines. Les Dancong sont aussi très populaires pour leurs qualités aromatiques très particulières et leur capacité à conserver leur intensité même après de nombreuses infusions (à la différence du Tie Guan Yin avec lequel il est souvent mis en concurrence). Nous trouvons ce thé auprès d'un négociant de Dancong qui tient boutique à Chaozhou.

Ce Dancong appartient à la même famille que le "grandes feuilles noires", les notes aromatiques sont en revanche plus fraîches et légères, avec un huigan exceptionnellement doux, sucré et long en bouche.

Le Dancong ne s'infuse qu'en Gongfu Cha, avec un fort grammage de thé (5 à 8 grammes), en gaiwan ou dans une théière en terre cuite. Multipliez les infusions très courtes que vous allongerez progressivement. Ce thé pourra soutenir de 10 à 15 infusions, voire davantage dans une main experte.
Informations complémentaires
Maison de thé ChaoAn Xian Fenghuang Zhen
Province d'origine Guangdong
Récolte Printemps 2014
Poids Net 100 gr.
Durée de conservation Aucune durée maximum
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Boîte
Avis des clients
  1. Commentaire (Catherine)
    Oolong magnifique, fragrances fleurie et légume cuit, doux, rafraichissant. Nombreuses brèves infusions possibles (au moins 10!) . Excellent rapport qualité prix.
    (Posté le 15/08/14)

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