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Oolong Fenghuang Dancong ''Fleur de Gardenia" - 250 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

19,90 €
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Livraison Standard26/12/2017

Oolong Fenghuang Dancong ''Fleur de Gardenia" - 250 gr.

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Le Fenghuang Dancong "Fleur de Gardenia" (Huang Zhi Xiang) est un oolong très populaire dans la région de Chaozhou. Parce que c'est le Dancong le moins cher, ce thé est consommé partout dans la région.

Les Dancong (chinois: 单丛) sont des thés semi-fermentés très appréciées dans la région de Chaozhou. Ces oolong sont produits dans les monts du Phoenix (Fenghuang), certains en altitude, d'autres en plaines. Les Dancong sont aussi très populaires pour leurs qualités aromatiques très particulières et leur capacité à conserver leur densité même après de nombreuses infusions (à la différence du Tie Guan Yin avec lequel il est souvent mis en concurrence). Nous trouvons ce thé auprès d'un négociant de Dancong qui tient boutique à Chaozhou.

Ce thé est composé de belles feuilles entières, ourlées, faiblement oxydées. La liqueur est jaune claire et dégage des notes florales, végétales, "hautes" selon les termes employés en dégustation chinoise. C'est un thé désaltérant, très agréable à boire dans les régions chaudes et les longs étés.

Le Dancong ne s'infuse qu'en Gongfu Cha, avec un fort grammage de thé (5 à 8 grammes), en gaiwan ou dans une théière en argile. Multipliez les infusions très courtes que vous allongerez progressivement. Ce thé pourra soutenir de 10 à 15 infusions, voire davantage dans une main experte.
Informations complémentaires
Maison de thé ChaoAn Xian Fenghuang Zhen
Province d'origine Guangdong
Récolte Printemps 2014
Poids Net 250 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Sachet
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