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Oolong Fenghuang Dancong ''Grandes Feuilles Noires" - 100 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

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Oolong Fenghuang Dancong ''Grandes Feuilles Noires" - 100 gr.

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Le Fenghuang Dancong "Grandes Feuilles Noires" (Da Wu Ye) est un des grands oolongs de Chaozhou, l'un de ceux que nous apprécions le plus. Malheureusement sa production étant comparativement plus limitée, c'est un thé qui reste relativement confidentiel.

Les Dancong (chinois: 单丛) sont des thés semi-fermentés presque exclusivement consommés à Chaozhou. Ces oolong sont produits dans les monts du Phoenix (Fenghuang), certains en altitude, d'autres en plaines. Les Dancong sont vantés pour leur complexité aromatique et leur belle tenue au travers de très nombreuses infusions (comptez 10 infusions et plus).

Ce thé est composé de belles feuilles larges et sombres, proposées ici dans avec un faible niveau d'oxydation. Le thé dégage des parfums fruitées et floraux qui évoquent notamment le pomelo chinois.

Le Dancong ne s'infuse qu'en Gongfu Cha, avec un fort grammage de thé (5 à 8 grammes), en gaiwan ou dans une théière en argile. Multipliez les infusions très courtes que vous allongerez progressivement. Ce thé pourra soutenir plus de 10 infusions.
Informations complémentaires
Maison de thé Hongjia Cha Ye
Province d'origine Guangdong
Récolte Printemps 2015
Poids Net 100 gr.
Durée de conservation 18 mois
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Boîte
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