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Oolong Fenghuang Dancong "Amandier" - 250 gr.

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Disponibilité : DISPONIBLE

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Oolong Fenghuang Dancong "Amandier" - 250 gr.

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Labels et certifications du produit
Le Fenghuang Dancong "Amandier" (Xingren Xiang en chinois) est considéré comme l'un des Dancong les plus raffinés. Ce thé de type oolong est composé de belles feuilles entières, ourlées, faiblement oxydées. La liqueur est jaune claire et dégage des notes florales douces et sucrées, dont le coeur aromatique évoque le parfum des amandes fraîches.

Les Dancong (chinois: 单丛) sont des thés semi-fermentés produits exclusivement dans la région de Chaozhou. Ce sont des thés locaux qui sont surtout consommés sur place. En dehors de cette région, seuls les amateurs avertis ont eu l'occasion de déguster ce thé. Ces oolongs sont produits dans les monts du Phoenix (Fenghuang), certains en altitude, d'autres en plaines. Les Dancong sont aussi très populaires pour leurs qualités aromatiques très particulières et leur capacité à conserver leur intensité même après de nombreuses infusions (à la différence du Tie Guan Yin avec lequel il est souvent mis en concurrence). Nous trouvons ce thé auprès d'un négociant de Dancong qui tient boutique à Chaozhou.

Le Dancong ne s'infuse qu'en Gongfu Cha, avec un fort grammage de thé (5 à 8 grammes), en gaiwan ou dans une théière en argile. Multipliez les infusions très courtes que vous allongerez progressivement. Ce thé pourra soutenir de 10 à 15 infusions, voire davantage dans une main experte.
Informations complémentaires
Maison de thé ChaoAn Xian Fenghuang Zhen
Province d'origine Guangdong
Récolte Printemps 2014
Poids Net 250 gr.
Durée de conservation Aucune durée maximum
Méthode de conservation Au sec, à l'abri de la lumière
Conditionnement Sachet
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